产品目录
技术文章
威尼斯欢乐娱人城 > 技术中心 > 与土法腌咸菜相比,酱腌菜加工生产线可真是先进多了

与土法腌咸菜相比,酱腌菜加工生产线可真是先进多了

 发布时间:2021-06-03 点击量:586
  与目前土法(杀菌池)相比,酱腌菜加工生产线劳动强度低,人力少,自动化程度高。温度可在98°内自动调节,上下层温差小,产品质量易于控制,是蔬菜食品加工业的理想设备。在食品、饮料、制药等行业,部分包装产品需要进行水浴杀菌。包装好的产品放在可调速不锈钢网带上,在传送带的作用下依次进入杀菌箱。经“高温水为介质”杀菌后,由输送带带入冷却箱内,均匀冷却。从而满足产品的杀菌要求。该生产线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌菜、低温肉制品、酸乳制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。工艺流程:杀菌-冷却-清洗-干燥,可配备杀菌曲线记录仪,监控生产过程,达到自动化、高效、安全、卫生生产的目的。
  酱腌菜加工生产线采用新鲜蔬菜,经过几天甚至几个月的腌制,用大量的盐腌制后,沥干水分,用其他配料腌制泡菜。将混合后的原料加热至68~70℃,并保持该温度30min,然后迅速冷却至4-5℃。由于一般细菌的致死点在68℃以下,时间为30min,混合后的原料经此法处理后可杀灭病原菌和大部分非病原菌;混合原料加热后会突然升温。降温、快速的冷热变化也会促使细菌死亡。
 

酱腌菜加工生产线

 

  酱腌菜加工生产线在大批量生产中采用自动化流水线,提高劳动生产率,稳定和提高产品质量,改善劳动条件,缩小生产面积,降低生产成本,缩短生产周期,保证生产平衡,有显着的经济效益。适用于水煮蔬菜、调味料、酱料、卤肉、卤蛋等塑料包装食品。经高温(低温)杀菌冷却后,使用本机将包装袋表面和果蔬表面的水分干燥,以便快速包装和储存。本机采用带刀形鼓风机的小功率、低噪音风机,干燥风温为常温,有效保护物料。自己的颜色和质量,效果更好。本机具有适用范围广、干燥效率高、操作方便等特点。
  1、风干物品不要超载。
  2、将不同长处和短处的物品分别风干。
  3、新安装的风干流水线,必须保证电机的旋转方向正确。
  4、操作机器时,请勿将手伸入风干流水线的风干区域。
  5、当放置的物体严重不平并引起强烈振动时,应立即关闭电源开关,并在风干前将物体放置均匀。
XML 地图 | Sitemap 地图